Tak Cuma Jus, Ini 10 Olahan Alpukat dari Puding hingga Es Krim

KOMPAS.com - Alpukat dikenal sebagai buah dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas.

Buah ini juga mengandung lemak sehat, serat, dan berbagai vitamin yang baik untuk tubuh.

Tak heran jika alpukat sering diolah menjadi berbagai hidangan, baik makanan maupun minuman.

Selain dijadikan jus, alpukat juga dapat diolah menjadi aneka menu menarik yang cocok untuk dinikmati sebagai sarapan, camilan, maupun hidangan penutup.

Berikut beberapa ide olahan alpukat yang bisa Kamu coba di rumah.

Baca juga: Resep Puding Alpukat Lembut, Hanya Perlu 3 Bahan

1. Puding alpukat

Dok. Shutterstock/Mitna Maimunah Ilustrasi puding alpukat.

Haluskan dua buah alpukat matang menggunakan blender.

Setelah itu, campurkan dengan susu cair, satu bungkus bubuk agar-agar, dan tambahkan gula secukupnya.

Masak bahan-bahan yang sudah tercampur tersebut di atas api sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah matang, tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin serta mengeras sebelum disajikan.

Baca juga: Cara Gulung Sushi Maki untuk Pemula, Tips dari Koki Restoran Jepang

2. Sushi timun dan alpukat

SHUTTERSTOCK/ANDREI LAKHNIUK Ilustrasi maki sushi alpukat dan timun yang cocok untuk camilan anak.

Siapkan nasi sushi yang telah dibumbui, lalu ratakan di atas lembaran rumput laut atau nori.

Tambahkan potongan timun dan alpukat yang dipotong memanjang di bagian tengah.

Gulung perlahan hingga rapat, kemudian potong-potong sushi sebelum disajikan.

Baca juga: Resep Es Krim Alpukat, Camilan Praktis Tinggal Blender

3. Es krim alpukat

Dok. Pexels/JerChung Ilustrasi es krim alpukat.

Haluskan dua buah alpukat matang menggunakan blender, lalu campurkan dengan susu cair, krim kental, dan gula sesuai selera.

Setelah tercampur rata, tuang adonan ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer selama beberapa jam hingga membeku.

Agar teksturnya lebih lembut, aduk adonan es krim setiap satu jam sebelum benar-benar beku.

Baca juga: Resep Alpukat Smoothie Bowl, Campur dengan Sayur dan Buah Lain

4. Alpukat smoothie bowl

Dok.Food Network/ Matt Armendariz Ilustrasi smoothies alpukat.

Cara membuatnya, blender satu buah alpukat dengan satu buah pisang serta sedikit susu hingga teksturnya kental.

Tuang ke dalam mangkuk, lalu tambahkan topping seperti granola, potongan buah segar, atau biji chia untuk menambah nutrisi.

Baca juga: Resep Jus Alpukat Cokelat, Bisa Pakai Alpukat Kematangan

5. Jus alpukat susu kedelai

Dok. Shutterstock/Lecic Ilustrasi jus alpukat

Masukkan satu buah alpukat matang ke dalam blender, lalu tambahkan sekitar 200 ml susu kedelai dan sedikit madu atau gula sesuai selera.

Blender hingga halus, kemudian sajikan dalam keadaan dingin agar lebih segar.

Baca juga: Bisakah Alpukat Dibekukan? Ini Penjelasannya

6. Roti alpukat

Dok. Freepik/Freepik Ilustrasi avocado toast.

Cara membuatnya cukup dengan menghaluskan daging alpukat menggunakan garpu, lalu bumbui dengan sedikit garam dan merica.

Oleskan alpukat tersebut di atas roti panggang.

Untuk menambah rasa gurih, Kamu bisa menambahkan cincangan bawang putih atau potongan tomat di atasnya.

Baca juga: Resep Es Kelapa Alpukat, Ide Takjil Simpel dari Chef Hotel

7. Es kelapa alpukat

Dok. Shutterstock/Edgunn Ilustrasi es kelapa muda.

Potong alpukat menjadi dadu lalu campurkan dengan daging kelapa muda dan air kelapa.

Tambahkan sirup atau gula cair sesuai selera, kemudian sajikan bersama es batu.

Baca juga: Resep Es Teler Alpukat Nangka, Kuah Creamy Manis Dingin untuk Takjil

8. Es teler alpukat

DOK. SAJIAN SEDAP Ilustrasi es teler alpukat dan nangka ala Sajian Sedap.

Es teler merupakan minuman segar yang sering menggunakan alpukat sebagai salah satu bahan utamanya.

Campurkan potongan alpukat dengan kelapa muda dan nangka.

Tambahkan es serut, lalu siram dengan susu kental manis dan sedikit sirup agar rasanya semakin nikmat.

Baca juga: Resep Alpukat Panggang Isi Telur, Cara Mudah Masak Sarapan

9. Es Lilin Alpukat

Gemini AI Ilustrasi es lilin alpukat

Alpukat juga bisa diolah menjadi es lilin yang sederhana namun menyegarkan. Blender alpukat bersama susu cair dan gula hingga halus.

Setelah itu, tuang ke dalam plastik es lilin, ikat rapat, lalu simpan di dalam freezer hingga membeku.

Baca juga: Resep Alpukat Kocok, Takjil Buka Puasa Simpel dan Enak

10. Alpukat Kocok

Instagram @my.foodplace/Maulana Mahardhika Es Alpukat Kocok dengan es serut dan kental manis. Resep selengkapnya di instagram @my.foodplace

Alpukat kocok menjadi salah satu minuman yang cukup populer. Cara membuatnya cukup mudah.

Kerok daging alpukat ke dalam gelas, lalu tambahkan gula cair, susu kental manis, dan es batu yang telah dihancurkan. Aduk hingga tercampur rata sebelum disajikan.

Beragam olahan tersebut menunjukkan bahwa alpukat tidak hanya nikmat dijadikan jus, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang mudah dibuat di rumah.