RÉCIT - Vingt ans après sa reprise du «Château», dans le 11e arrondissement de Paris, le quinquagénaire, désormais installé à Saint-Jean-de-Luz, cède les clés de l’établissement qui l’avait propulsé parmi les chefs de file de la bistronomie.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le quartier Goncourt, les deux jeunes chefs Candice Brée et Margaux Baju font dialoguer gastronomie et design.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Une table bistronomique dans le 11e, un bistrot aux plats franco-asiatisants dans le 17e, un comptoir d’échoppe dans le 9e sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Rien qui n’étonne, rien qui s’étonne, dans ce restaurant du 9e arrondissement annoncé comme « 50% jap, 50% feuj, 50% rebeu». Comme si l’exubérance maghrébo-levantine et la rectitude nippone ne partageaient pas plus qu’une alliance de circonstance.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Qu’on les déguste depuis un, cinq, dix, quinze, vingt ans ou plus, ces assiettes bistrotières, gastronomiques ou voyageuses,forgent le goût d’une capitale toujours en mouvement, ouverte sur le monde, mais qui ne renie pas ses classiques.
INFO LE FIGARO - Alan Taudon, actuellement au piano de L’Orangerie, deux-étoiles du George V, reprend le restaurant gastronomique du palace de la place de la Concorde.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Un levantin mode dans le 1er, une honnête auberge dans le 17e et un troquet amélioré dans le 19e sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Italie, Grèce, Mali, Brésil, Japon : à l’occasion de Mardi gras, embarquez pour notre tour du monde des délices à pâte frite, sans quitter la capitale.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Ce restaurant de la rive gauche, avec sa cuisine traditionnelle française et son décor patiné, est l’une des dernières adresses centenaires de Paris.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Ce restaurant du quartier Charonne, confié à la chef Yurika Kitano, est de ceux pour qui on traverserait bien tout Paris.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Bistrots, cantines nippones ou table végétarienne : nos adresses favorites pour s’attabler solo, à midi, dans la capitale.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La table étoilée de Stéphane Manigold (groupe Éclore), située dans le 16e arrondissement de Paris, est reprise par Flavio Lucarini et Aurora Storari, un épatant couple romain.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans un parage du 15e arrondissement, deux sœurs vietnamiennes marient plats franco-asiatiques et flacons bien choisis.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Baghrir marocain, dosa indien, taco mexicain, okonomiyaki nippon: à l’occasion de la Chandeleur, notre (petit) tour du monde des crêpes et galettes sans quitter Paris.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Cantine veggie à Montorgueil, brasseries à Colombes et au Père-Lachaise sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - En lieu et place de son Germain de Saint-Germain-des-Prés, le groupe Beaumarly a installé cette brasserie bourgeoise à l’assiette transalpine.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Chocolatiers, mais aussi pâtissiers, salons de thé, cafés : découvrez nos adresses parisiennes préférées pour siroter l’incontournable boisson chocolatée.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La table d’art et d’essai du chef Marcin Krol et du sommelier Quentin Loisel chahute intelligemment les codes classiques, au fil d’un dîner surprise en sept séquences.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Restaurants italiens, japonais, mondains: tour de piste des dernières adresses de la capitale où croiser les gens de la mode jusqu’au 29 janvier.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Nem, rouleau de printemps, banh mi, mais aussi com ga : tour de piste de nos spécialités vietnamiennes favorites à Paris.
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Pourquoi diabète rime souvent avec troubles du comportement alimentaire PRO BTP
Dans les grands territoires de l’Est de la France, Nexity réinvente la manière de construire Nexity
Logement social et habitat inclusif au cœur de l’équilibre territorial pour Nexity dans la région Centre-Val de Loire & Océan Nexity
100 plats et desserts à goûter au moins une fois dans sa vie
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Brasserie du Marais, pita grecque des Grands Boulevards et table transalpine rive gauche sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 11e arrondissement parisien, cette table fait le pari de moderniser la cuisine algérienne façon bistronomique.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le Marais, le couple formé par le chef uruguayen Nazareno Mayol Curti et la directice de salle argentine Mara Ballester ouvre une première adresse qu’on pourrait croire prévisible, mais qui se révèle singulière.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’ancien Motel, dans le 11e arrondissement de Paris, joue les «dive bars» à la française autour de boissons bien troussées et de street food de qualité.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le chef natif des Pouilles qui glana 2 étoiles en moins de deux ans, est de retour, désormais dans le 1er arrondissement de la capitale.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Chaque année, les pâtissiers rivalisent de créativité pour l’Épiphanie. Mais les partisans de la classique frangipane restent nombreux. Voici nos préférées dans ce registre.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Tables gastronomiques, voyageuses, bistrots, brasserie : notre best of des adresses ouvertes ces douze derniers mois dans la capitale.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Découvrez notre sélection parisienne pour clore en beauté vos agapes de fin d’année.
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Comptoir à saké, petits plats maison et plaisante cuisine d’atmosphère sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Des moquettes zèbre, des lustres qui se rêvent une Scala, des vinyles en bibliothèque… Que vaut le dernier-né, rive gauche, du Big Mamma Group ?
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après Megève, Courchevel ou Gstaad, le chalet de montagne s’installe, le temps de l’hiver, sur le toit de l’Hôtel Sax. Au menu, une soupe à l’oignon d’anthologie.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La table située dans le Palais-Brongniart renaît sous la houlette de Paris Society. La fête promise est-elle bien au rendez-vous ?
CRITIQUES GASTRONOMIQUES - Assiettes fortiches, restaurant aux influences sudistes et sino-cantine sont au menu des trois nouveautés de la semaine.
L’institution parisienne Au Petit Riche se modernise avec un bar à vins et une terrasse
Sur l’Île des Impressionnistes, à Chatou, le restaurant Maison Fournaise enfin à son aise
Benoît, le bistrot de Ducasse à Paris, accueille une nouvelle chef mais a-t-il vraiment changé?
Agapé, à Paris, accueille une nouvelle chef brésilienne
Le chef Inaki Aizpitarte referme la porte du Chateaubriand, une table qui aura transformé le paysage culinaire parisien
Que vaut le nouveau restaurant de Florent Ladeyn au LaM de Villeneuve-d’Ascq ?
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