Tips Lengkap Bikin Sagu Keju Untuk Pemula, Pasti Renyah dan Tidak Akan Melebar Kalau Tahu Trik Ini

SajianSedap.id - Ini dia tips lengkap bikin sagu keju untuk pemula.

Dijamin deh, tips lengkap bikin sagu keju untuk pemula ini bikin kita sukses bikin sagu keju sendiri.

Bikin sagu keju untuk kue kering Lebaran, yuk.

Sagu keju bisa jadi pilihan yang sangat tepat, lo.

Soalnya, sajian satu iini memadukan rasa manis dan gurih dari keju yang enak banget.

Sagu keju juga cocok untuk orang-orang dengan gluten free karena tidak menggunakan tepung terigu.

Baca Juga: Pengrajin Kue Bongkar Tips dan Cara Membuat Kue Sagu Keju yang Lumer di Mulut, Takaran Santan Jadi Kunci

Tapi, ada banyak kegagalan yang mungkin terjadi selama pembuatan sagu keju, lo.

Salah satunya adalah sagu keju terlalu melebar sampai akhirnya bentuknya jadi tak cantik.

Belum lagi kalau sagu kejuany tak bisa renyah.

Karena itu, SajianSedap sudah merangkum tips lengkap bikin sagu keju untuk pemula.

Simak, yuk.

1. Sangrai sagu dengan cara yang benar

Sagu untuk sagu keju harus disangrai terlebih dulu agar kadar air di dalamnya berkurang.

Biasanya, penyangraian dilakukan sampai air menyusut 10% – 15%.

Misalnya, sagu 300 gram disangrai sampai beratnya berkurang hingga 260 gram.

Kalau setelah disangrai sagu masih lebih dari 260 gram, sangrai kembali di atas kompor sampai mencampai berat yang diinginkan.

Soalnya, kalau air masih banyak, sagu keju akan jadi kurang renyah.

sajiansedap.id

Penyebab sagu keju susah dicetak