לא רק לשתייה: מנות עיקריות עם יין לראש השנה
יין הוא מרכיב חשוב בארוחת החג - ולא רק בהרמת הכוסית. נתנו לארבעה בשלנים ביתיים אתגר: לשדרג עמו את המנות העיקריות. הנה התוצאה
שני חגים בשנה מעלים משמעותית את מכירות היין ואת צריכתו בישראל – פסח וראש השנה, כמובן. בראשון שותים ארבע כוסיות (לפחות) ובשני מרימים כוסית לשנה חדשה טובה ומוצלחת. בין לבין, שוכחים שיין יכול לשמש מעבר למשקה, גם כתבלין משובח, עמוק ומיוחד, שכמה טיפות (או יותר) ממנו עשויות לתת תפנית מעניינת לכל מנה. כמו בכל תחום בחיים, גם בבישול עם יין חשוב לשמור על כמה כללים בסיסיים. ג'וליה צ'יילד, כוהנת האוכל האמריקאית, אמרה פעם שאם אין לך יין טוב, עדיף לשפוך אותו לפח ולא לסיר, כי יין לא איכותי יכול להרוס מנה...
תגובות
דלג על התגובותתודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
באפשרותך לקבל התראה בדוא"ל כאשר תגובתך תאושר ותפורסם.
אנא המתינו……
תודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה
אנא נסה שנית במועד מאוחר יותר