אח, כמה קל להיות טבעוני בתשע"ח
שפע תחליפים טבעוניים טעימים הופיעו בשוק, למוצרי גבינה, לביצים ודבש (!) וגם למיונז ולבשר, והם מתאימים גם לבעיות הכשרות הייחודיות לישראל. אז למה הטבעוניים הקלאסיים לא ממש מרוצים?
שפע תחליפים טבעוניים טעימים הופיעו בשוק, למוצרי גבינה, לביצים ודבש (!) וגם למיונז ולבשר, והם מתאימים גם לבעיות הכשרות הייחודיות לישראל. אז למה הטבעוניים הקלאסיים לא ממש מרוצים?
האם אפשר לדרוש מכל הורי הגן להכין עוגות מותאמות כי יש בחבורה ילד טבעוני אחד? האם מדובר בציפייה להתחשבות הגיונית, או בכפייה של ממש? מכתב של אמא פגועה למדור "לאכול או לא לאכול" עורר דיון סוער בשאלת זכויות הילדים הטבעונים
לקראת ראש השנה חזרנו אל המחלוקת שמעמידה את הסוגייה הטבעונית כולה על העוקץ, ולא כולם יוצאים מהדיון הסוער הזה עם טעם מתוק בפה
מצדדיו טוענים שהוא בעל תכונות פלאיות בטיפול בסרטן, אסטמה, אי ספיקת כליות וסוכרת. מתנגדיו מציעים להיזהר ממנו. הגיע הזמן לכתוב על המורינגה. ויש גם מתכון
מסעדת "סלרי" המבוקשת הפכה את הסדר המוכר: גולת הכותרת בה הן המנות הטבעוניות המפוארות, אחריהן הצמחוניות, ואם תתעקשו תמצאו גם מנות בשר משובחות
יש הבדל ברור בין דור המסעדות הטבעוניות הקודם לבין הנוכחי — הרטבים המתוחכמים והאקזוטיים שנכנסו לצלחת. לקוסמים שביניכם הנה גם מתכון, כי Sauce is the Boss
המיזם של תום בעבור הוא פשוט ומתבקש: בשלניות שהיא מכשירה מכינות בבית הלקוחות אוכל בריא וטבעוני. סיפור שהחל בביתה הפרטי והתרחב ככל שהביקוש גדל
הארוחה הטבעונית שהכינה שיראל ברגר למסיבת יום הולדת בה השתתפתי היתה שיעור מרהיב לקרניבורים מכאן ולמחקי המאכלים מן־החי מכאן
טייגר נאט", "גומא נאכל" ו"חאב עזיז" הם כמה משמות הפקעת הקטנה שנראית כמו חומוס מקומט וגידולה אסור בישראל מחשש להתפשטות פראית. אבי אפרתי, שמייבא קמח מהפקעות, טוען שזה מזון־על ועיון במרשתת מגלה שיש לו תומכים רבים
נסעתי לפיליפינים בקו 41 ופגשתי בחנות "מקטי" פירות חדשים, שהופכים כאן לארטיקים מג'ק פרוט, דוריאן ומחית אנונה. ומשהו על הילדה הישראלית שגורשה השבוע לפיליפינים
נכנעתי ללחץ חברתי והתמודדתי עם מתקן ביתי לגידול ירקות באופן אנכי. פשוט זה לא היה ולמדתי משהו על צמחים מתייאשים בתל אביב, אבל בסוף הייתי אם גאה לבמיה
היא קלה לעיכול ומתאימה למצבים של חולשה ועייפות. את קוקו, תערובת דגנים מהמטבח המקרוביוטי היפני, לא כדאי לשמור רק לדייסה אלא לשלב גם בקציצות, פשטידות ופנקייקים
"הצמחונית" שכתבה האן קאנג וזכה במאן בוקר הבינלאומי 2016, מתאר חברה דרום־קוריאנית שלא מצליחה לעכל החלטה של מישהי להפסיק לאכול בשר ומגיבה לכך באכזריות
ב"סופרפוד בוטיק", המקום החדש שפתחה דושי לייטסדורף בתל אביב, מצטופפים מעדנים שלרוב טעמתי רק בהזדמנויות נדירות פה ושם. והיא בכלל לא טבעונית
שורת המלצות, קלאסיות וחדשות, מהמדף המתרחב של ספרי אכילה בריאה, ובראשן הספר שעשוי לחולל אצל קוראיו מהפכה
