עמית פומפן ועדי סגל, משמרי מלאכות מזון קדומות, הקימו מקלט לעצי פרי מזנים מסורתיים. כעת הם רוצים לשתול מטע מסחרי של זני מורשת, שיציע אלטרנטיבה לחקלאות המודרנית
בני משפחת דוחא מבשלים אוכל בהשראת המטבח העותמאני, ומנסים להשיב לתחייה את תרבות ייצור האלכוהול של החברה הערבית־נוצרית
חדר האוכל הוא כבר לא לבה הפועם של התנועה הקיבוצית. בני הדור השלישי והרביעי למייסדי חניתה הקימו מוסד דומה ומעודכן, שמגישים בו, לשם שינוי, אוכל טוב
חגי בן יהודה, דור חמישי לאופים ממזרח אירופה שהעדיפו את פתח תקוה על פני ניו יורק, מנסה לגדל חיטה מסורתית, ומתעקש עדיין לאפות לחמים בתנור עצים
אורח החיים המודרני מפתה אותנו להשתמש ביוגורט ובגבינה תעשייתיים, אבל אלה אינם מתקרבים בטעמם לאבן הבסיס החלבית של המטבח המקומי
עירית בירן יצרה כלי שולחן ושיחזרה ארוחה היסטורית בהשראת ציורי טבע דומם של קלרה פיטרס, אמנית בת המאה ה–17 שחייה לוטים בערפל
האם הגנה משפטית על מתכונים ומנות יכולה להציל את המסעדות הישראליות מעשרות תפריטים משוכפלים ומשעממים? ספר חדש סוקר את הקשר הרגיש שבין משפט לאוכל
במפעל הטחינה הקטן של מיכל מלמד משנעים שומשום באופן ידני וחולמים לייצר טחינה כמו פעם, בתהליכים אטיים במיוחד
צפייה במחזה הנדיר של חביצת חלב במחבצה מעור עז, וטעימה של מוצרי חלב מסורתיים, ממחישה כמה טעם איבדנו בעולם המודרני
מאירי לביא הוא בעליו של מפעל הצימוקים האחרון בישראל. כיצד נסגרו כל המפעלים בזה אחר זה, ומדוע מתעקש האחרון שבהם להמשיך לפעול למרות התחרות העזה מקליפורניה?
בעידן שבו מרבית מוצרי החלב בישראל מוכנים מחלב בקר תעשייתי, בני משפחת שיתווי — דור רביעי לרועים ולגבנים מהגליל — ממשיכים לייצר גבינות צאן מסורתיות
עדי יוגב אופה לחמי טאבון בהשראת חומרי גלם וקהילות מקומיות, ומאקנה מווארי מכינה מאפי בצק אופייניים למטבח הקנייתי. סיפורי לחם, וסיפורם של אלה שאופים אותו, יעמדו השנה במוקד פסטיבל האוכל המסורתי של מטה יהודה
אוסף הכלים של דוקטור עופר ריינהורן כולל מאות כלי אוכל נדירים שיוצרו בבתי חרושת יהודים באירופה טרום מלחמת העולם השנייה. במוזיאון החי שיצר אפשר להסב לסעודה אשכנזית מסורתית המוגשת בכלים המקוריים
בחנות קטנה ודחוסה בנצרת מוכרת ראדה בולס דברי אומנות של בעלי מלאכה יהודים וערבים, כלים עתיקים ומיני עוגיות מסורתיות ופשוטות שכמעט נעלמו מן העולם
סגירתו של מגזין האוכל המהולל "לאקי פיץ'" מעוררת מחשבות נוגות על עתיד כתבי העת המקצועיים. אך ארבעה פרסומים חדשים — שלושה מגזינים וספר — מוכיחים שלגרגרנים חובבי הדפוס יש עוד תקווה